Lactarius volemus

Lactarius volemus (Fr.) Fr., 1838

Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Russulales
Familia: Russulaceae
Género: Lactarius
Especie: Volemus

Sinónimos: Agaricus ichoratus, Agaricus lactifluus, Agaricus oedematopus, Galorrheus camphoratus, Lactifluus ichoratus, Lactarius volemus

Sombrero: Entre 6 y 12 cm de diámetro, convexo al principio, luego extendiendose hasta quedar algo deprimido hacia el centro, a veces con pequeña forma de embudo. Sus tonalidades van desde un amarillo cremoso a un anaranjado rojizo, velutina (de un tacto como el terciopelo) por lo general la cutícula no está zonada, es seca y mate, a veces algo agrietada ó arrugada, márgen incurvado, liso y concoloro con la cutícula

Láminas: Adnatas o subdecurrentes, no muy gruesas y apretadas, de color crema con lámelulas y máculas oscuras en zonas dañadas o en la madurez.

Pié: Entre 5-12 por 1-2,5 cm. Cilíndrico, a veces subfusiforme, recto o curvado, velutino, robusto, firme, lleno que con el paso del tiempo va ahuecandose. Del mismo color que el sombrero, pero con tonos mas claros sobre todo de joven.

Carne: Compacta, firme y quebradiza. De color crema, se vuelve parda al contacto con el aire. Rezuma un látex blanco muy abundante e immutable. Ligero olor a pescado o marisco, sabor dulce, reaciona con guayaco y toma color gris-verdoso en 5 minutos después pasa a verde oscuro. Con guayacol reaciona lentamente tomando un color azul-grisáceo. Con hidróxico sódico toma unas tonalidades amarillentas

Microscopía:Esporada blanca en masa de 8,5-11,5 por 8-11 micras, amiloides hialinas, esféricas, verrugosas y con retículo. Basidios tretraspóricos, cistidios abundantes, cilíndricos-lanceolados de dobles paredes, dan positivo con sulfovainillina

Hábitat: Se encuentra desde el verano al otoño en bosques de planifolios, solitaria o en grupos, es una especie no muy común sobre todo en el centro y sur de la península

Comestibilidad: Comestible

Confusión posible: Se puede confundir con otros Lactarius como el rugatus de color mas rojiza y con la cutícula muy rugosa